Akad még gyümölcs a kertedben, de már nincsen kedved a befőzéssel, lekvárkészítéssel bíbelődni? – Válaszd az aszalást! A művelet egyszerű, a végeredmény pedig garantáltan ízleni fog!

A kert utolsó gyümölcstermő növénye – a naspolyát leszámítva – a datolyaszilva. Szüleim kertjében szinte összeroskad a hatalmas, 30-50 dkg-os termések alatt a fa. A csüngő, széles-gömbölyded bogyótermések éretlenül hamvaszöldek, éréskor sárgászöld, sárga, narancs- vagy pirosas színűvé változnak. – Nálunk jelenleg sötétnarancs színben pompáznak, a fa levelei pedig már aranysárgától a tűzvörös színűig értek. Káprázatos látvány a rozsdavörösre színezett fácska – levelei között az édes termésekkel. A kert utolsó gyümölcstermő növénye a datolyaszilva (Fotó: pixabay.com) Közben a fügefa is nevelgeti még gyermekeit, még csak nem is gondol a télre, hisz’ oly meleg napsugár süt még le rá. Persze, mi már tervezgetjük, hogyan óvjuk meg idén is a hidegtől, s hódolattal fogadjuk a gyümölcsöt, mellyel most, az ősz derekán is megajándékoz minket. A fügefa is sok tápláló gyümölccsel ajándékoz meg bennünket (Fotó: homedepot.com) Akad még a kertben néhány alma és körte is, s főképp szőlő! Ennek bizonyítékaként még ma is csemegéztem ebből a finomságból – hátraszökve a tőkék közé. Mindig hagyunk jó pár fürtöt a bokrokon, mert valahogy jobban esik onnan csipegetni és frissen élvezni az édes levét. – Persze, a magjáról se feledkezzünk el! Egyszer már írtam arról, hogy a szőlő legértékesebb része a szőlőmag, mert ebben koncentrálódik e növény valamennyi jótékony összetevője. Az orvoslás már több száz évvel ezelőtt felismerte a szőlőmagban rejlő gyógyerőt, s azóta is feldolgozzák őrleményként (magliszt, por), olajként és esszenciaként. Az erről szóló cikkem elolvasható itt. A szőlő rendkívül értékes tápanyagokat tartalmaz (Fotó: pixabay.com) A csodás idő persze nem fog örökké tartani, ezért alaposan át kell gondolnunk, hogy mi is kezdjünk ezzel a sok finomsággal? – Azon túl, hogy frissen leszakítva elfogyasztjuk őket ott, a helyszínen állva, ahol megszülettek. A füge felhasználásával kapcsolatban adtam már tanácsot legutóbb – lekvár, dzsem, „pálinka” és bor készítésére biztatva az olvasót. A datolyaszilvával kapcsolatban is elárultam, hogy milyen finomságok készíthetőek belőle készíthetők belőle. Az aszalás eddig viszont még soha sem merült fel opcióként! – Legalábbis a gyümölcsök esetében. A zöldségekről két évvel ezelőtt már elárultam, hogyan aszalhatók könnyedén a Zárjuk üvegbe a nyarat! – Aszaljunk zöldségeket télire! című cikkemben, most pedig nézzük, mi a helyzet a gyümölcsökkel? A cikk folytatása elolvasható az alábbi linkre kattintva:https://www.fmc.hu/2019/11/01/aszalj-gyumolcsoket-a-karacsonyi-asztalra/