Ha gondolkoztál már azon, hogy édesburgonyát termessz a kertedben, van egy jó hírünk! A batáta nevelése egyáltalán nem igényel nagy szakértelmet. Hogy miként állj neki a termesztésnek? Ebben nyújtunk most segítséget!

Itt a tavasz, amikor egyre többen nyúlnak ásó-kapa-gereblye után, hogy előkészítsék kertjüket a különböző magok és palánták befogadására. Valószínűleg sokan fognak próbálkozni az édesburgonya termesztésével is, hiszen e különleges növény egyre népszerűbb hazánkban is. Bővebben itt írtam róla. A batáta felhasználása igencsak sokoldalú: süthető, főzhető, párolható, grillezhető. Állhat az asztalon önmagában, köretként, pürésítve, sütemény formájában, levesként, italként. Készülhet belőle liszt, keményítő, szeszesital, és még bioüzemanyag is! (Bár ez utóbbival valószínűleg egyetlen Olvasóm sem fog próbálkozni, mégsem hagyhattam ki a felsorolásból.) Egyre népszerűbb hazánkban a batáta (Fotó: Szakács Sándor) S, ha már ilyen széles körben számíthatunk rá – és finom is – , hát nem hiányozhat a mi kertünkből sem! Azért, hogy a termesztésével kapcsolatos forrás hiteles legyen – a kapott információk valóban hasznosak -, felkerestem egy termesztőt, hogy tanácsot adjon az induláshoz, és természetesen arra vonatkozóan is, ami a palántázás után vár ránk… Szakács Sándor öt éve foglalkozik a batáta termesztésével. Korábban más zöldségekre és gyümölcsökre koncentrált, ám amikor először próbálkozott az édesburgonyával, azonnal tudta, hogy ez aztán egy igazán tartós barátság lesz, mivel termesztése rendkívül egyszerű. Nem igényel túl sok munkát, sem időt. Ezért is tanácsolja mindenkinek, hogy bátran ajánlja fel számára a földet. Nagyon fontos, hogy mindenki kísérletezze ki, melyik fajtát milyen eredményességgel tudja saját kertjében nevelgetni. A palánta ültetését május végén (a fagyveszély elmúltával) érdemes elkezdeni. A talaj legyen minél lazább szerkezetű, homokos, mert a kötött földet nem kedveli a batáta. Mivel egy meleg és fényigényes növényről van szó, ezért lehetőség szerint ne árnyékos helyet nevezzünk ki otthonának. A sortávolság egy méteres legyen. Édesburgonya – betakarításkor (Fotó: Szakács Sándor) A termesztést a könnyebb betakarítás érdekében célszerű úgynevezett bakhát kialakításával végezni, amibe 30 cm tőtávolságra kerüljenek a palánták. A föld felszíne felett csak két első levél legyen, a többi bújjon a föld alá. Az első két hétben tartsuk nedvesen a bakhátakat, amíg a gyökerek kellő mértékben megerősödnek a talajban. A későbbiekben elegendő heti két alkalommal öntözni. A cikk folytatása elolvasható az alábbi linkre kattintva:https://fmc.hu/2021/05/08/hogyan-termesszunk-batatat/